はちみつレモン生姜ゼリー💕 作ってみた。 はちみつレモン水700ml生姜ひとかたまり すりおろしかみじん切りゼラチン 大さじ1（→2-2.5のほうが良さそう） どんなかたまり具合になるかしらー？！ ちょっと緩すぎたか。生姜がピリッと美味しい!😋

ココナッツラドゥ、 自宅でもチャレンジ。 しかし、お団子まとまらず！ ココナッツシュレッド刻むのではパウダーより荒いからだめなのかも… 味は美味しかったのだけど。 ココナッツシュレッド刻む ナッツ炒る、刻む、ドライフルーツ刻む ココナツ香りだす ミ…

ひよこ豆から3ヶ月… http://1234567.hatenablog.jp/entry/2019/10/31/20191031%E3%81%B2%E3%82%88%E3%81%93%E8%B1%86%E5%91%B3%E5%99%8C%E3%82%BB%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3 なんと… かびさん 取り除きました。なんか、しめじ的な匂い。菌？ カビ…

インドの家庭料理を作ってみる会をやってみたふりかえり～ これからやってみたい方の参考になれば、と思いつつ、おおむね、 自分のためのフィールドノート。 [１]どんな方に来てもらって、 集まってどんな風になるといいなと思って企画していたか・目標：ゆ…

サンバルマサラの中身とは？ パッケージ解読してみたコリアンダーシード、ターメリック、クミン、レッドチリ、塩、フェヌグリークシード、マスタードシード、ブラックペッパー、カシア、ドライジンジャー、カルダモン、ブラックカルダモン、ナツメグ、クロー…

美味しいカレーを食べて、カレーを作る気が湧いた。笑やっとこさ 、サンバル 試作。鍋いっぱい…😂もうすこし具を小さくしてもいいかも。 味噌汁的日常ごはん、それらしく、もっと日常的につくりたい。

玄米 黒米 黒豆 チャナとかミックスダル入れてもおいしい。 粥というよりペルーのカウカウに似てくることもある。 豆をもっとたべよう！

クロソイにdouchってblack soy掛かってておもしろい https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fish/soi.htm 台湾料理屋さんにて。

黒豆をたいてみた〜時間は偉大だ。簡単レシピ実験記録（重曹も圧力鍋も不要、一晩ver.) 久しぶりに実家で年越しをするので、黒豆をたいてみることに。 クックパッドさんで、初心者向けそうなレシピを…2晩がかりのもあるが、こちらは一晩ですできる。 https:/…

もっと日常的に手軽にインドごはん！ アルハルダルと玄米とたっぷりの水で、 炊飯器お粥モードで炊きます。 フライパンに油を熱し、にんにくと生姜のペースト、クミンシード、マスタードシードを熱します。 ターメリックを入れて、 ダルごはん粥を入れて、ふ…

油を熱します クミンとすりおろし生姜をいれます 香りだします 大根ともやしいれます 炒めます 塩コショウいれます うま！

行ってみたい！ 備忘。 https://www.goku-teahouse.com/

アボカド高値、震源はトランプ氏 「国境の壁」が余波：日本経済新聞 https://www.nikkei.com/article/DGXMZO52350040Z11C19A1XQD000/ トランプ、関税、メキシコ、ストライキ、 アボカド… "国産も続々登場している。四国や九州などではアボカド栽培に乗り出す…

２回目 with my sis❤️ 野の花たちはほんとは語っているのかもね。

飽きっぽいのはいいことだー と、 アメリカにいる人と話すと、感じやすい。 違う業界に転職5回くらいするのふつう、 子どもの習い事も、毎年変わる それってステキ！ Multi potentialだな。 もひとつおもしろかったのは、 編集者は発掘したい。 だからライタ…

かんたんヘルシーこんにゃくの柚子胡椒ポン酢あえ ■材料 *こんにゃく１枚*ポン酢適量*柚子胡椒小さじ1/2くらい ■Ingredients*a konjak; a konnyaku 1 package:paste made from konjak flour; jelly‐like food made from the starch of devil's tongue.*Ponzu…

Owner's Murgi Curry & Daal recipe ■Chicken breast 600g For 10plates 1)Cut and Pickle: adrak n लहसुन Ke Saath... ek raat2) fry! Crispy3) mix with the paste (garam karna) PastePyaz 800g till oil comes outCoriander powder 60g?! Zyada!Turmeric…

合う！ こんにゃく、5ミリくらいのうすぎりのほうが、食べやすくて好きかも。

カフェで南インド料理、2回目のふりかえり。 ☺️前より落ち着いて、お客さんの様子を見たり、話したりできた。しつこくなりすぎず。オーナーが、友達来てくれたとき、話しておいでーと、とても優しかったおかげも大きい ☺️一回目に続き、リピで来てくれた友だ…

キユーピー、純利益微増、12～8月期 流動食事業売却で：日本経済新聞 https://www.nikkei.com/article/DGXMZO50454950R01C19A0DTA000/ 日本でも天候不順で不調ってあるん！ "天候不順などで営業減益となったものの、入院患者が食べる流動食の事業売却益6億円…

野菜の声を聴くらしい。どうやって調理してほしい？ 日々も人生もそうありたい。 身体の声を丁寧にきいて。 ↑は、素揚げしたかぼちゃ コーンのスープ、えだまめのきざんだの。 甘みが詰まって美味しかった。 酵素玄米が美味しすぎてもりもり食べちゃう感じや…

Expected to nourish myself in yoga retreat ending up a bit tired probably because of group stay/ English conversation ( kind of very fast to catch up 4me especially in meal time) /got to know how the yoga instructor gets tired after leadin…

カシア💓 いただきもののチャイグラス、デビュー。

Tadaku 海外の家庭料理を本場の外国人から学ぶことができる料理教室のマッチングサイト「Tadaku（ただく）」 https://www.tadaku.com/ 概ね、ひとり5000円以上。 強気？！の価格設定というか、 マダムとかがターゲットなのかな。 Tadakuの創業者はスペイン人…

クミンとじゃがいもが合う、シンプルなレシピ。 だけど、ホントは深い… 参考にさせていただいたふかーいサイト https://wirelesswire.jp/2019/03/69676/ ■材料（3人分くらい）・ジャガイモ小さいの6個くらい（とうややメークインなど崩れにくいもの）→食べや…

とろとろの柿を発見。 熟しすぎな柿もまたうまし。 イタリアの柿の食べ方は、今にも皮が破れそうなくらいに熟れたカキを丁寧に水洗いして、ヘタをとります。そして縦にすっぱりとナイフで2つに切り分け、中から出てくるとろりとした実を、スプーンですくって…

ブラジルランチ ビュッフェ！ ひよこまめ、フェイジョアーダ、カンジャ 健診で血圧が更に下がっていた… 上が!80ない！ 先生、わたし大丈夫ですか？ と聞いたわ思わず。 病気の？低血圧だと立てないらしいので、 私は一応大丈夫らしい。 が、血がいる。 ほう…

キャベツに続きまして、 1-2ﾐﾘにスライスした大根を袋に入れて、 お酢とクミンを少し入れて、 冷蔵庫に寝かせといたら、 結構いい感じにおいしい！！ 写真取り忘れたけど。 またやってみよう(^^) 残暑の疲れにおすすめ。

カラフルインドカラーのアビエル！ 南インドの、ココナツとヨーグルトベースの炒めもの。 もちろん、クミンやマスタードシードも効いてます。■材料 7-8人分くらい？（）内10人分強 *こんどカフェで出すので大人数レシピなのです。 -にんじん 1本（1.5本）-じ…

好きな言葉でまとめてフレーズを覚えてみる実験！グーグル翻訳だけど。 １英語：What did you eat for lunch?I ate a delicious bread ２タガログ：anong nakain mo para sa tanghalian?Kumain ako ng masarap na tinapay なかいん-もなかいん。な-かいん ３…