Living Diversity

マニラでのソーシャルワークとの出会い記録から、日本のソーシャルワーク×多文化/法的支援、インドで暮らし、働き、旅するカラフルさ、インド&野草ごはん、身体を解すこと、レジリエンス/回復についての試行錯誤を記録したく。 私もあなたも、ゆるく受けいれて生きていけるといいなと祈りながら。

ごはん you are what you eat

読書メモ ココナッツの歴史…ヒンドゥーやキリスト教でのココナツの位置づけがおもしろい!

『ココナッツの歴史』食べ物のルーツ、旅は歴史で面白い… 訳、大槻敦子さん原書房2022年編集部 善元温子さん。(オフィス・スズキの鈴木由紀子さん) ◆ナタデココって、 ココナツウォーターの発酵したのから作ってるんや! ◆ココヤシが弱っておる…需要増えそ…

寒い日はあったかい飲みものを。10分でできる!アーユルヴェーディック&スパイスドリンク3選

極寒の日が続きますね。みなさまお元気ですか? 私の出身地は京都で、盆地の寒さが厳しいところでした。 しかし、私は寒いのが苦手で、この頃はお休みの日、布団の中で冬眠状態。 そんな寒い日に、手軽にできて、少しでも心身があたたまるスパイスドリンクを…

冬眠…寒くて動けない…蛹か(´(ェ)`)熊か…

Too cold to be willing to do anything!! 美術館とか出かけたいなと思いつつ twitterで情報だけ集めて 雪降ってるのみて んーさむい んーとおい と思い、行かず。 中国語勉強、 リスニングの復習、40分で3個とか まじ進まん! 進んてるんだけど 少しずつ語…

ちょい食べ過ぎ(・・;)最近我吃多了

最近我吃多了。 男朋友买的甜食和剩下的饭, 明明肚子很饱却吃了。 吃的量问肚子,多余的部分保存吧。 甜食 tiánshí 最近私は食べ過ぎです。。 彼が買ってきた甘いもの、残ったご飯を、お腹がいっぱいなのに食べてしまっています。食べる量をお腹に聞いて、…

ジャスミンティー作ってみたい

ジャスミンティー作ってみたいな コーヒーを控えないとなぁ。 ジャスミンどこかに生えてないかな〜!!

鏡餅の由来は?、白味噌はなぜ白くて甘い?

あけましておめでとうございます~🥰 少し早いけどお雑煮。 私は関西の白味噌。 鏡餅はなんの意味があるの? 白味噌はなんで白いの? などと聞かれて わからぬ… 調べると面白い。 気が向いたら英訳したい https://allabout.co.jp/gm/gc/404098/ 今年もぼちぼち…

オートファジーと朝時間

毎朝炊き込みご飯と味噌汁作ってるけど、 ご飯だけにしたら朝練の時間確保しやすいか? 朝はオートファジー的に飲み物だけでいいかも? パートナーみそしる飲むけど… 飲まないときもあるしな 炊き込みご飯はパートナーの弁当と 私のひるごはんにもなるから作…

歯磨き粉手作りしてみたい。

https://www.vogue.co.jp/change/article/change-challenge-clay-tooth-paste クレイか重曹…と、ココナツオイルかー! https://lessplasticlife.com/take-action/personal-care/toothpaste-and-mouthwash/ グリセリンとクレイ 重曹はたしかに研磨し過ぎるき…

南西インドゴアのカレー【ポークビンダルー】をつくってみた! レシピメモ

ポークビンダルーをつくってみた! ポークビンダルーは南西インドのゴア地方が発祥。もともと宗主国だったポルトガルの影響で、ゴアはクリスチャンが多いとも聞く。なんとなく、夜にパリピ(?)が騒いでいるイメージが強くて(先入観いけんけど・・・)私は…

スパイス入りバージョン 手作りチョコ

前回はこちらhttps://1234567.hatenablog.jp/entry/2022/11/30/130633 今回の分量は…? ★ココア大さじ2 (前回大さじ3) ココアがなくなりかけだった… ★はちみつ大さじ1 (変わらず。元のレシピではメープルシロップ) ★ココナツオイル60ml (レシピでは100ml…

手作りチョコ実験。ココアとココナッツオイルとはちみつ

友達に聞いたシンプルレシピ どうかな〜 冷やし中。 チョコ、成分見ると、 砂糖、ココアパウダー、ココアバター、 なんか色々添加物!! だもんなぁ。 ココナツオイル湯せん。 混ぜ混ぜ。 材料3つだけ! ★ココア30グラム(大さじ3くらいかな?) ★はちみ…

野草探検。ウスベニアオイ?ゼニアオイ?おいしい!

野草探検。ウスベニアオイ?ゼニアオイ? Found an interesting leaves while walking.Fried with かたくりこpotato starch淀粉(Diànfěn)、made Tempura.It was tasty!! A bit sticky like モロヘイヤ。Jew's mallow‼マロウ! モロヘイヤの中国語も面白い……

認知行動療法… なんてクソだ!と思うときもある

お行儀のわるいタイトルでごめんなさい笑 認知行動療法…なんてクソだと思うときもある。それは自分を助ける道具だし楽になれるようにと願って 相手はやってくれてるんだけど こうしてみたらどう?という提案の前に 充分な共感 そして選択肢はできたら複数 が…

11 エーカダシ

サンスクリット語の数字と関連して。 Dates and timings for Ekadashi 2022 are important for those who want to worship Lord Vishnu. According to the Hindu calendar, Ekadashi is the eleventh lunar day of each of the two lunar phases - Shukla Pa…

料理に苦手意識があった私が、のんびり気軽に作れた家庭のおかず、サブジ(野菜のスパイス炒め煮)

あなたは料理が得意ですか? 私は、実は、どちらかというと料理が苦手だと思ってきました。 インドの家庭料理について書いているのに、料理が苦手って意外かもしれません。私も、料理について書いたり、講座を開いたりするようになるなんて、想像もしません…

【レシピmemo】ギルトフリーお手軽バターチキンを作ってみた。

バターチキン、つくったことありますか?日本のインドカレー屋さんの定番で、辛いのが苦手な方にもおいしい、あれです。 大変そう?手がこんでそうにみえるかもしれない。でも、バターチキンには玉ねぎが入っていないのです。つまり、玉ねぎをみじん切りにし…

スパイス料理を日常に編み込む

気軽に簡単にスパイス料理を作るにはどうすればいいのだろう。 そんなことをふと考えたので、記してみる。 これまでに出会った南アジアの人たちから学んだのは、普段の料理にスパイスを交えてみること。そもそもスパイスカレーは、どうして難しそうな感じが…

印度カリー子さんの研究 初心者を対象に、ダイエットや楽さを追求?こらぼ、出版社もいろいろ。

本を出すことにむけて?! リサーチ。 印度カリー子さんの本の研究。 肩書き スパイス料理研究家著者について●印度カリー子:1996年11月生まれ、宮城県仙台市出身。JAPAN MENSA会員。大学時代にスパイス専門店「香林館」を起業。初心者のためのオリジナルスパ…

ほっこりわくわくする方向に…

Day6 ゆるりと、つくる日。 5:28に自然に起きた今日は身体がかるい! 自分をゆるすイメージで練習色々軽い妄想はわく横浜のむかしの仕事のこととかそこから来た相談への返事での 今のお仕事のことどう話そうかとか(結果いい感じにメールかけたかも) 神がか…

竹富島 風!ふいてる!ゆけ!つぎ!へらせ! パラレルだ〜!

Day 5. ゆるり竹富島に行ってみようの日 港近くでヨガ。 スタンディングだけ 心は静かめ 昨日の潜水のおかげかな 身体はコチコチめ いろんな形、態勢でどんなふうに空気がはいる? 今日はながれるままにゆるく 『あさからひるごはん』 ギャップのあるネーミ…

軽くなっていく 海に浸かる 髪をすく

Day 2 一日経つだけでも軽くなった 変化するんだな ***** 1時頃と4時頃に起きて4:50起床なんの夢見てたのかな目覚め、55点くらいやはり仕事のこと焦っている…父の認知っぽい夢見たかも現実みてないから妄想で怖がってる? 5;20やどをでる…6:07到着、マエサト…

カレー屋さんのSNS活用術

チャクラの小川さん https://currychakra.com/sns_attracting_customers/ コンセプトわかりやすい。 私は誰に届けたいかな もっと入門な感じかもなー 日常にとりいれてみたいひと。 多分印度カリー子さんとターゲットはちかい? それでいてもう少し文化好き …

this shall pass

Self love meditation. Be curious to yourself instead of judging. 来週だと思ってた先生とのミーティングが今日だった(時間過ぎてる)と気づきomg. ひとまず、考えすぎずに謝罪とリスケの連絡…well done what I could do. Maybe it's also part of the P…

リラックス…今を楽しむは未来につながる。過去は、過去であり、今とリンクさせすぎないでいい

Self love meditation 15minI've done my best in each time 自分の本を作るの仲間がきになる一緒にタイトル企画ブレストとかしてみたいカフェで企画妄想したいなぁ。 ヨガ。セルフで30分半蓮華きのうよりとれるかも。TTについて色々妄想しちゃうサルヴァン…

南米レストラン…外の空気💓

イギリスのおじちゃま友達とランチした〜 南アメリカに旅した気分!! アヒ・デ・ガジーナ! エンパナダ! なつかし! 言語や食べ物のルーツの話Intellectual cultural、こういう話に飢えていた 温州みかんの温州は中国?!だから温をwen て読むのかイングラ…

かんたん!スパイス炊き込みごはんレシピメモ

久しぶりにレシピブログです。 暑くて洗い物も減らしたい…ということで、 圧力鍋で炊き込みご飯にはまっている。 (その他最近好きなのは、お味噌汁と酸辣湯。ほっこりやさっぱりを求めてるのかなー 試してみたスパイス炊き込みごはんのメモ_φ(・_・ ◆材料(お…

さつまいものサンバル作ってみた

サンバル(南印度のさっぱりトマトスープカレー)シリーズ。 サンバルに、さついもとか、かぼちゃとか、ほくほくしたのが入ってるのが大好き。 サンバルパウダーを大さじ2(盛りもり目)にしたけどちょっと辛すぎたか… 1-1.5くらいでいいかも。 少しケチャッ…

zero waste、良きバイブス

ゼロウェイストのおみせにて。 うま!バナナ?幸せな〜すこし高いけど満たされる 無駄なこと嫌なことにエネルギー割かなくていいやんシンプルにLess is moreだわー ほっこり。 チョコと、カルダモンやピンクペッパーも合うらしい BGMはいつくしみふかき、の…

かぼすのラッシー

かぼすを大量にもらって余っていたのだけど ラッシー! うま! さわやか! 冷凍してたのを解凍すると、 シャーベット感が出て更に爽やか💕 アンニュイぐるぐるな日々のなかのささやかな喜び ささやかな喜びをつぶれるほど抱きしめて…

水中。たゆたう。

写真記録。 珊瑚に注目したのはじめてかも。 クマノミとイソギンチヤクを凝視 本だらけ、沈没できてしまいそうな宿 ロビーで出逢った人に、 学生さんですか?と聞かれた(ノート書いてたからみたい) フリーランスのひよこで英語教えたりしてます、というと…