ほうれん草とエビのカレー教えてもらった覚書

ほうれん草とエビのカレー

エビは腸をとり、1.5センチ位にカット。殻も同じサイズに切って使います。
殻から香りが出る！！！
油を熱し、エビの身を炒めて一旦取り出します。ほうれん草と、エビの殻を香ばしく炒めて、コリアターパウダー、チリパウダー、ターメリック、クミンパウダー、塩を加えます。
海老の身を戻し、水を加えてクツクツ煮込んで出来上がり👍

美味しいカレーに出会ってラッキー👍