ビンディの炒めもの覚書

ビンディの炒めもの覚書　　

ビンディとはヒンディー語でオクラのこと。

1.玉ねぎと生姜炒める
2.干しエビ入れる
3.オクラ入れる　
4 塩で味付け
（ターメリック少し入れてもいいかも）　

エビの風味なのか、なんとなくマニプールやナガランドな感じがした。