かんたん♪トゥルーダル（アルハルダル）豆のインド家庭ダルカレー（スープ）
の、ずぼらレシピ。
ダルカレー、食べたことありますか？
インド料理屋さんにもちょくちょくある、黄色い豆カレー。
圧力鍋で簡単にできるので、月に数回作ってました。
こないだのお家で作ったのでメモ。
（チャパティも焼いた♪）
■材料 お椀に3杯分くらい
トゥルーダル 100cc
クミンシード ひとつまみ
にんにくチューブ ２センチ
（生のにんにくやドライにんにくなど、お好みで）
塩 小さじ1
粉のスパイスお好みで（コリアンダーパウダーとか）
トマトも玉ねぎもなしのシンプル版。
■作り方
ダルを熱湯につける（常温より早く柔らかくなると思う）
30分ほど。
圧力鍋でダルを煮る。
水は豆から1センチ上くらい。
プシュー、を２、３回。
豆ができたら、
オイルと香りの方。
フライパンに油おおさじ1くらい（ヘルシー）
熱する。
クミンシードとしょうがを入れて香りを出す。
その次パウダーのスパイスをいれる。
で、豆を投入。
そのあと、塩を小さじ１ほど入れて、しばらく煮る。
時間、４０分くらいかな？
（豆をつける時間は除く）
ざっくり、超ざっくりですがレシピメモでした。
Tue dal、日本語ではキマメなのね。
キマメの挽割りが、トゥルーダル。
ネットで買えちゃう。
やさしくシンプルで浄化される気分の味！でした。
