【竹の潜在能力をいかすには…？】たけのこをメンマに加工する作業のお手伝いに。
たけのこの可食部が１メートルくらい？！ある様子なことに驚き👀
私は一日だけ参加でしたが、先輩がたに作業をみせてもらって比較的スムーズに入れた…かな？
事前に加工方法の写真付きマニュアルもきていて、それだけだと正直イメージがつきにくかった。
けど、あとから考えると理解の助けになっていたな。
マニュアルで得た点の知識が、現場に行ってやってみて、線になるような…
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節をとり、皮をむき、姫皮を別にとって、6センチカット…をひたすら
同じ動作の繰り返しは瞑想的。何も考えないで流れる時間。
Spotify で90年代〜の曲が流れていて懐かし。海の家に来たみたいな気分？
作業場が牡蠣小屋の近くで、海の香りが…
カラオケにいきたくなる。
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皮を剥いた中に出てくる新芽は外してねと言われる。メンマにするには見栄えが悪いのかな？
こっそりと食べてみたら、タケノコの赤ちゃん！って感じの柔らかさと風味ですごく春を感じた😍
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たけのこには裏と表の年があるらしい。この地域は今年裏で、あまり採れないようす。お手伝い募集期間の前半は、まだ育ってなくて作業がキャンセルになっていた。後半にドドッと伸びたみたいで増員募集が。
一日で急に１メートル伸びることもあららしい👀
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シフトを組んで人を確保する工業的な営みも必要だけど、自然のタケノコのペースに合わせて調整する
体調の安定しない人が働くのも、ある意味こういう環境のほうがうまくマッチする気もした？
特性によって急な変更が苦手なタイプだと合わないけど、、
人がたくさんいて、作業がたくさんあれば、うまくパズルがはまるような。人間も自然、タケノコのように揺らぎがあって当然のような…
行っても行かなくてもどっちでもOK、な、余白のある人が多いとうまく調整できるのだろうな。
そうなると生活の糧のベースは前提になるか〜
GWで会社員が融通ききやすいからまわるのか？平日は近所の子育て世代もたくさん来られていたらしい。
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募集の時に里山保全がキーワードになっていた
竹は繁殖力が強くて他の広葉樹などを侵食してしまうようだ。根が浅いから山の保水力が落ちるよう。イノシシが住んで人のいる畑にきやすくなることも…
うまく活かせばいいけど、広がりすぎるとこまる竹ちゃん…畑の草刈りと似ている…👀
畑の草より刈るのに体力がいるけどねぇ。
https://bambooroll.jp/blogs/study/bamboo_utilisation?srsltid=AfmBOoqc8WDOyaCmdJanPLZ4WIcOgm2NfdX3QTvC8Un9jN62uIS4X-w2
プラスチックから竹にもっと戻れたらいいのかなぁ。
秋冬も竹林整備の仕事があるみたい
https://www.facebook.com/takejiro.mugen.menma/
適期に適切に手をかせるかどうかで、植物、生き物が活かされるか邪魔もの扱いされるかが変わる、って人間社会もそうだよねぇ。
西安、蘭州では竹のカップに入ったアイスクリームが売っていた。
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年齢層も幅広くて楽しい。
初対面で年齢と婚姻の有無を聞かれるのは地域性を感じてしまう
（それも私のバイアスかもしれないとも思いつつ…）
自分の現在の童顔度を確かめながらゆるりとかわす。“パートナー”という言葉が市民権をちょっとずつ得てきている感じもある。
竹、知見と体験を深めたいテーマになったのでした！
#竹林整備 #放置竹林 #たけのこ #メンマ
