Just Living Diversity

マニラでのソーシャルワークとの出会い記録から、日本のソーシャルワーク×多文化/法的支援、インドで暮らし、働き、旅するカラフルさ、インド&野草ごはん、身体を解すこと、レジリエンス/回復についての試行錯誤を記録したく。 私もあなたも、ゆるく受けいれて生きていけるといいなと祈りながら。

【映画日記】桃さんの幸せ〜基本的欲求を満たされたい、安心したい

桃さんの幸せ、をみた。
英題、A simple life なのね。


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桃さんは家政婦として超絶おいしい料理をつくっていた。
脳梗塞で倒れてからは、介護施設で暮らすことに決めた。
そこでもまた新しい社会。
雇い主だったロジャーは、桃さんの面倒をみつづける。

 

人とつながっていたいんだなぁ。
自分自身との関係も
身近な人との関係も
大事な人との関係も
大切に暖かく育みたいのでしょう。

マズローじゃないけど、
生存欲求と、安全欲求と、社会的欲求と、、
基本の欲求が満たされないと、
エネルギー切れてしまうやん。

人生は神様が設計している、という台詞
また、焦りがちなわたしに教え直してくれているのだろうか。
怖がって、恐れて、今ここにある恵みに目を向けられていないことの多くある日々。

介護施設の主任が、桃さんから、「ご家族は?」
と聞かれたとき、黙っていた。
何を持って家族というのか、
それもいろいろだけどさ。

中国では、「阿」+本名からとった文字、
で、ニックネームみたいなニュアンスになるらしい。
先月だったか、中国つながりの人に教えてもらった。
桃さんは、「阿桃って呼んで」と言ってたのが分かって嬉しかった。
言語は文化で、それが好きだな。

 

てか、ロジャー役のアンディ・ラウ(劉德華)かっちょいいーー!

【レシピ日記】キャベツのポリヤル風(南インドの炒めもの)  


またしても、ポリヤル。
ポリヤルは、南インドの炒めもの😋

 

●材料 1-2人分
キャベツ小玉 半分 ザク切りにしたけど、千切りにしたらよかった。
玉ねぎ小1個 薄切り
たまご1個
塩小さじ1弱
サラダ油小さじ1

(ホールスパイス)
マスタードシードひとつまみ
クミンシードひとつまみ

(パウダースパイス)
ターメリック小さじ半分
ミックススパイス(コリアンダー、クミンパウダー、ジンジャーパウダーなどのミックス)小さじ1

ちょいと真面目に計量しましたよん。

●つくり方(15分くらい)
0. 玉ねぎとキャベツを切る

1. サラダ油を熱しホールスパイスを入れる。
パチパチパチパチっとくるので蓋をする。


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2. クミンが熱されて茶色になってきたら玉ねぎ投入。
スパイスは揮発することで香りが出るので中〜強火。

3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、キャベツ投入。
パウダースパイスとターメリックと塩を入れて、蓋をして蒸し炒めする。


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5. 溶き卵をくるくるとかけ入れ、中強火にもどして炒る。


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●次回に向けて
実はキャベツがしんなりしてからパウダースパイスにしたけど、キャベツと同時にパウダー入れてすぐに蒸せばよかったかなぁ😁
あるいは玉ねぎの時点でパウダーいれるか。
玉ねぎ放置して炒めすぎました。
キャベツも、、
色が茶色いろくなりすぎだっ
キャベツのときはレモン汁もあると良さそう。

●作ってて楽しいポイント
やはりホールスパイス炒めてるときのパチパチ感と香り!クミン!元気が出るね。
サンバルも、気が向いたら久しぶりに、つくって食べたいなー
タマリンドやトマトの酸味と、とろとろのナスとオクラ🍆

週イチカフェの興し方

日替わりのシェアカフェさんに遊びにいってみた。

 

なん曜日がなにやさんか、の看板。
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カウンター席
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テーブル、3つ
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食器や基本の調理器具もシェア。

持ち込みも可能。


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月で二万円ほど。

1回5000円かぁ。

お客さんの単価1000円くらいで、

食材費が、その3割とするならば

8人来られてとんとんくらい?

ざっくりすぎるが。

チャイと

ダルと

チャパティ??

むしろサンバル!

と、旅の写真集。

 

チラシはこんなの。


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その日のオーナーは、フランス人のパートナーを持つ女性。

ガレットやクレープ。


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ガレットは何枚か焼いてあった。

クレープはつどつど。

普通のフライパンはシェアだけど、

クレープやガレットは専用のフライパンを持ってこられてた。

お店開く前に、専門店?に半年ほど習いに行ったそうだ、ガレットづくり。

 

カフェ作りといえば昔読んだこの本たちが、

理想と現実をよく見てると思った

投げ銭はうまくいかない

できるだけ得しようと云う気持ちを駆り立ててしまう

など

 

未来食堂、夏までにはおじゃましてみたい。

やりたい人に聞くことは、ふたつらしい。

屋号といつ開くか。

屋号なぁ

Shanti,Yatra,Journey,蓮,やどりぎ,止まり木、たびびと、遊牧、非定住、Green Park, ラクシュミ

いつ。いつだろうね。やるのかね。

2020…?なんとなく、夏。

チャイとかカレーとか競合多すぎるよなぁ。

南インドのサンバルはすくないけど。

パニール

 

 

 これは読みたいやつ(備忘

The following is just my journal

Btw I've been exhausted these days 😅

Before I wanted to learn as many things as possible before leaving but this time I don't feel like putting so much energy into the work though I thought this is the very interesting field for me... Rest rest !

I love, surrender, allow n accept myself when I hate myself (paradoxical?😘)

Don't think , feeeel. Follow your heart.

 

 

キャリアの軸〜主観的なストーリーを紡ぐ

なんか、もやもやが少し再燃。

他の人と話してて、もやもやの種に触れると、燻る〜
基本的に流れに任せる、って、分かってるはずなのだけど、ときどき、もやもや。
考えたい、考えなきゃいけないと感じるけど、考えづらい、先のこと。
考えたって転機が来るときはくる。
イメージはほしい。というか安心感がほしいのだろう。
今のとこも、イメージしててたまたま辿り着いたしなぁ。ありがたいことに。
ま、燻るのもよいのです。

キャリア心理学者であるマーク・L・サビカスの「キャリア構築理論」では:
従来の客観的なキャリア(経歴)より、
主観的な”意味のあるストーリー📖“を構築することが大切、という。

ナラティブアプローチでは、主観的な構成体としてのキャリアに焦点をあてる。
過去の記憶、現在の経験、そして将来の抱負に意味を与える。
自分を見失わずに、変化の多い人生を生きるとき、人生のストーリーを自ら創る✐。

ナラティブアプローチには、「キャリアストーリーインタビュー」という5つの質問によりキャリアを再構築する方法がある。
質問に答えることで大切にしたい価値観をみいだす、ということで、ちょっとやってみる。

①あなたが成長する過程で(6歳ごろ)、
誰に憧れましたか?
○幼稚園の年少のときの先生(今でも文通している)
優しく包み込んでくれる感じだったから、かな。手紙の中で先生自身のことを教えてくれたりもした。
また手紙書きたいな。

○クラスの中の明るいハキハキした子
→自分が大人しかったから、かなー。
思ってることを、よく尋ねてくれる子だった。
そして声が小さい私のために、みんなに静かに!って言ってくれたり。恥ずかしく感じることもあったけど。
私が外に表現することを助けてくれていたと思う。

②あなたは定期的に何か雑誌を読んだり、テレビ番組を見ますか?それはどのようなものですか?その雑誌やテレビ番組のどんなところが好きですか?
定期的に、、雑誌やテレビはあまりない。
強いて言えばハートネット。
社会的なトピックを柔らかく扱っているところが好き。
オルタナとかwiredとか、サステナビリティソーシャルなプロジェクトを扱う雑誌は好きかな。最近読んでなかったや。また見よう。

③あなたのお気に入りの本または映画は何ですか?その内容を書き留めてください。

森見登美彦さんの、有頂天家族とか、夜は短し歩けよ乙女
大きな起伏はないのだけど、
ゆるゆる、可愛くて、おちゃめな風景が広がるのが好き。

 

●オプションB 
レジリエンスについて経験をもとに書かれた本。
かなり落ちてた時に読んで、
1)自分だけのせいにしない、
2)永遠に続くと思わない、
3)いつも悪いと思わない、(一般化しない)
という考え方に救われた。

●Dear Zindagi
インド映画。
これも落ちてた時にみたなぁ。
仕事も恋も行き詰まった主人公が、
ゴアでカウンセラーとの対話の中で生き直していく、人生のストーリーを紡ぎ直していくおはなし。
どんな感情もOK、出てきてることに意味があるのだよ、大丈夫だよ、というメッセージに支えられた。

人生にあいさつしてる?- Dear Zindagi インド映画 - Living Diversity

サントラもいい。

④あなたのお気に入りの格言またはモットーを教えてください。
人間万事塞翁が馬塞。
Life is like a box of chocolates: you never know what you're going to get.
フォレスト・ガンプ、実はまだ見たことないんだった。見たいな。


Option BやDear Zindagiとも似てる。
流れを信頼するってこと。
いろいろあるけど一喜一憂しなくて大丈夫。
いろんな感情はくるから、一喜一憂するのもゆるそう、って思う。

⑤あなたの最も幼いころの思い出は何ですか?3歳から6歳ころ、または一番幼いころの出来事で覚えていることを、できれば3つの出来事を書き留めてください。そして、それらに見出しをつけてください。

●ぷかぷかモビール
赤ちゃんのころ?
ベッドの上のぷかぷかゆっくり揺れる優しい色のモビールを眺めてた。
ふんわり落ち着くかんじ。

●びっくりにっこりおじいちゃん
家族で神社かどこかに出かけたとき。
父だと思って握った手が知らないおじいちゃんだった。
おじいちゃんはにっこり笑っていた。
私はかなりびっくりしたのだけど、怖いというよりも暖かな気持ちだった。
その後に親と合流、したのかな。ほっとしてた、たぶん。
みんな笑ってた気がする。

●自然の中でのアート
虫採りして、捕まえたカマキリやコオロギやら?が籠の中でトマトにのっかっているのを、サーカスみたいって表現したら、いとこに豊かだねって褒められて嬉しかった記憶がある。
色水作ったり、いろんな香りのする葉っぱをすり潰して配合する遊びとかにハマっていたし、
自分の作るものがけっこう素晴らしいと思ってた。笑

参考になったサイト。
http://www.nipponmanpower.co.jp/ps/choose/column/details.php?col_id=BR280W7C

 

その他、価値観を振り返る質問たち。

Q1. あなたは、これからの人生でどんな人たちと関わっていきたい?
逆に関わりたくない人はどんな人たち?

😍関わりたい人、好きな人
(の、考え方、行動、日々の暮らし方、いいなと思うところ)

気さくで楽天的で穏やかな人。
さばさばしてて、かつ、優しい人。
社会に思いを馳せつつ日々を楽しむことも大事にしてる人。
権力に靡かない人。
出来事をあるがまま受け止めてしなやかに進む人。→ヴィパッサナー的な人。
映画や読書が好きな人。
思っていること、ポジティブなこともネガティブなことも素直に言う人。
ありがとう、を丁寧に言う人。
周りに自然に目を配って助け合っている人。
メイクや服装が似合っている人。
肌がきれいな人。
旅が好きな人。
一緒にいるだけで安心感がある人。
人生なんとかなると思ってる人。

😖関わりたくない人
イライラピリピリしている人 
痛みに共感できない人
人間らしくない人
損得で人と付き合う人
伝え方が遠回しな人

Q2. あなたが働いていて一番幸せだと感じるのはどんな仕事をしたときですか?
逆にどんなにお金をもらっても、これだけはやりたくない仕事は何ですか?

😍幸せだった仕事
カテキョ、DVサバイバーさんのホットライン、
フィリピンのNGOでのクライアント対応。
一対一で、相手が自分の中の力に気づくような。
今の仕事も割と好きかな。
相談員さんと企画を練ってたり、相談の振り返りしてたりしてて、その人のライフヒストリーや価値観が見えたとき。
ヘルプで時々相談対応するときも。

時々、思い出すのが難しい。。仕事で幸せだった瞬間が何なのか。疲れてるときは特に。

今やってることも、ほんとに好きなのかな?とか、思ってしまうこともある。
もう少し、直接的な関わりもしたいな、とか、そこは、やっぱりおもいのかな、とか、知識も技量もたりないか?!とか。
窓口のマネジメントのほうが向いてそう、と言ってくれる子もいた。

なんだかんだ、ワークがライフであり遊びである気もする。

始まる前の気持ち、こんなだったか。

何が楽しみでそこに行ってみるか? - Living Diversity

リサーチや翻訳も知的好奇心は満たされるけど、結局ハートが伴わないと、かなぁ。
エコネットワークスさんとか、価値観あうとこのプロジェクトにまざってゆきたい。

😖どんなにお金をもらってもやりたくない仕事
人を傷つける仕事
辻褄合わせのために嘘をつく仕事
軍隊のような裁き合う感じの仕事
愛のない仕事
本質的に考えて意味が感じられない仕事

Q3. あなたが心から嬉しいとき、感動するときは、どんなとき?
どんなものを見て、何をしているとき?
泣くとき(映画を見て)
本音で話せて受け止めてもらえたとき
本音を話してくれて受け止めることができたとき
美しい自然や建築を見たとき

Q4.不安がなかったら何をする?
●行きたい国に行く。トルコ、台湾、ポルトガル、イタリア、フランス、ドイツ、、意外とヨーロッパ周遊したいのかも?
インドネシア、マレーシア、NZ、スリランカ?、
モンゴルは今年行く😍
やっぱ旅はやめられーん。
と思うと旅だらけのインド生活は素敵だった。
最近は月イチくらいで、山と映画に触れられていて、ラッキー😉

●2,3人でライブしてみたい。アコースティックな。クラウドベリージャムみたいな。歌いたい。

●もう一回くらい海外に住む!?
Mongolia? なぞっ。わかんない。

●思ってるけどまだ言ってなかったことを言ってみる。

●チャイ屋さんしつつ、旅の相談に乗る。むしろゲストハウス?

●旅とかエスニックなことなどで実名で執筆してみたい。

●好きな人と一緒に住んでみたい。ごはんをつくり、まったり寝る〜

●ナマステインディアとかのステージで踊ってみたい。

Q5.自分のいる/いたい業界がめっちゃ潤ったら、どんな恩返しをしたい?
●来ているクライアントさんに旅行プレゼント〜いろんな国を知る機会になるように。
ただ、目の前のことに没頭するような、身体感覚をつかったサバイバル旅を提供したい、かな。
その人も私も本来の自分を取り戻すような。 

山歩きにもそんな側面がある。


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最近行った武川岳からみた、山桜🌸

●一緒にエスニックビジネスしてみたい。
ごはんとか、ヒロットとか。
生活につながる場所、必要だなぁと思う。

 

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自分の価値観はよく見直すし、結構それに従ってるという感覚はある。
ストレングスファインダーもそういうものを見直せた。

http://1234567.hatenablog.jp/entry/2017/11/19/152816

ただ、それでどう安心しながら経済回していくのか、が見えない、こわい気分になるのかなぁ、ときどき。
そして、結局そこも、委ねるのだろうね。

 

ばばばばーっと書いてみて、おもしろかった。

おやすみなさい。(-_-)zzz

【レシピ日記】玉ねぎのポリヤル風(南インドの炒めもの)

玉ねぎのポリヤル風(南インドの炒めもの)簡単なつくり方。


鎌倉生まれのグジャラーティ、バラッツさんのスパイス講座に触発され、
久しぶりにポリヤル。久しぶりにレシピ日記。
ポリヤルは、南インドの炒めもの😉
北インドより優しい味ね。

●材料
玉ねぎ小3個 薄切り
たまご1個
塩小さじ1弱
サラダ油小さじ1

(ホールスパイス)
マスタードシードひとつまみ
クミンシードひとつまみ

(パウダースパイス)
ターメリック小さじ半分
ミックススパイス(コリアンダー、クミンパウダー、ジンジャーパウダーなどのミックス→スパイス講座で自分で手作り)小さじ1

粉スパイス、ターメリック小さじ半分と、コリアンダーやクミン小さじ1強あればいけるかと。
(ほんとはココナツがあるとよりそれらしいね)

●分量を測ることについて
料理のうまい山と旅の先輩いわく、
計量ちゃんとする。
目分量とかいうけど、感覚でしか測れない、焼き加減とか、そっちにもっと感覚使えばいい。
客観的に測れるものは測るに越したことない。
納得。
そして、測っておけば次回どう調整すればいいか分かりやすいしね。理科の実験みたいね。

●つくり方(15分くらい?)
0. 玉ねぎをスライス
(私は、買ったときか、他に玉ねぎ使うときに、まとめて切ってしまってジップロックに入れている)

1. サラダ油を熱しホールスパイスを入れる。
パチパチパチパチっとくるので蓋をする。

スパイスは揮発することで香りが出るので中〜強火。

2. クミンが熱されて茶色になってきたら玉ねぎ投入。

3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、パウダースパイスとターメリックと塩を入れて炒める。

4. スパイスが馴染んできたら弱火にして蓋をしてなじませる。

5. 溶き卵をくるくるとかけ入れ、中強火にもどして炒る。

出来上がり!

 
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●次回に向けて
実は塩と油とパウダースパイス入れすぎた気がしたので、上に書いた量は、もう少し減らしたバージョン。😁
今度これでやるとちょうどいいかなと思ってる。
サラダ油もいいけど、ココナツオイルもいいかも。
ほんとはポリヤルといえば、キャベツとかじゃがいものイメージが私は強いけど、
炒めた玉ねぎとスパイスの相性はやはり抜群よ。
ナスが美味しい頃になったらサンバルつくりたーい!!

南インドスープカレー、サンバルをつくってみた!かんたん♪ - Living Diversity
案外缶詰トマトと冷凍オクラでもできちゃうかな。
缶詰トマトと使うときは少しだけフレッシュトマトも入れるとおいしいらしい。
冷凍ミックスベジタブルを湯がくときに旨みのあるもの、味の素とか、を入れると美味しくなるらしい。

スパイス講座は理論的でガンジーへの敬意も感じすてきだった。(詳しくはまたまとめたい)
そこで、カレーの味が物足りないのはスパイスが足りないのではなく塩です。
スパイスは、味を出すというより、香りと色がメインで、さらに各スパイスの効能を知ってると良い、と聞き、ふむふむと思い、塩を入れすぎたのであった。
ターメリック、ほぼ色つけだから、意外と少なくてよい。ターメリック1でクミンやコリアンダーが2-4なのだって。
講師によるレシピ本はこちら。


家庭のインド料理って感じ!!
キャベツのポリヤルも載ってるよ

こっちも面白そう。

美味しいチャイ屋の探し方😋

●作ってて楽しいポイント
やはりホールスパイス炒めてるときのパチパチ感と香り!
玉ねぎしんなりしてきたときの香り!
ごはんが進むです。

チャパティも進むです。もちろん。

簡単チャパティ(インドのうす焼きパン)の作り方 - Living Diversity
スパイスはartでありchemistry
料理も然り。
旅も然り。
人生も然り。

悲しみが消えないときはどうすればいい?


悲しみが消えないときはどうすればいい?

そのまま、悲しみを味わえばいい。

《世界で一番美しい村》を観た。


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ネパール地震を扱うドキュメンタリー。
色々あったので、悲しいような、
申し訳ないような、政府しっかりして、と思うような、複雑な気持ちになった。
そりゃそうだよ。それでいいのだよ。

夫を亡くした看護師さん、ヤムクマリが、
トモと呼ばれる弔いの儀式で、
いよいよ本当にお別れだ。。と泣いているのが印象的だった。
一年経っても悲しい。
それでいい。
消えるべき感情などない。
ただそこにある。
それでいい。

子どものあどけない笑顔がなんともいえない。
そこにも悲しみはあるのだろうけど。

エンディングの歌、優しく美しかった。
そうだよね。

はなおと*が2011年3月11日の東日本大震災後から大切に歌ってきた『んだなはん』 これは岩手中北部の方言で『そうだよね』という意味。 『これからも人と自然が手を取り合って生きていけますように』という願いの歌。 2016年公開、ネパール大地震からの復興を応援するドキュメンタリー映画『世界でいちばん美しい村』(監督 石川梵)。 世界での公開に向け、この曲を英訳した『Nda nahan』がエンドロールに起用。