Just Living Diversity

マニラでのソーシャルワークとの出会い記録から、日本のソーシャルワーク×多文化/法的支援、インドで暮らし、働き、旅するカラフルさ、インド&野草ごはん、身体を解すこと、レジリエンス/回復についての試行錯誤を記録したく。 私もあなたも、ゆるく受けいれて生きていけるといいなと祈りながら。

ヤムウンセンレシピメモ

疲れたときはさっぱりヤムウンセン!!

 

大きい丼ひとつぶん

●味付け

◇レモン汁1個分(約大さじ3)

→代わりにお酢
◇ニンニク(細かいみじん切り)1/2かけ

→入れても入れなくてもいける
◇砂糖大さじ1
ナンプラー大さじ4

→なくなりかけで大1でやってみた…

 代わりに醤油を足す。


◇赤唐辛子好みの量
パクチー、レモン好みの量

 

●具材

ひき肉かささみ

もやし、きゅうり、トマトなど野菜

 


f:id:jfc_maligaya:20240522150915j:image

 

●作り方

肉やエビなどは茹でる

そして春雨も

人参、もやしも茹でていいかもね

あとは和える!!

まずお肉から和えるといい感じ。

 

 

参考

https://cookpad.com/recipe/191240