海南チキンライス（カオマンガイ）炊飯器におまかせ…お腹いっぱい😋
中国出身の職場の方から教えてもらったレシピ。
すごく相手と対等に接していつも学んでいて、よく褒めてくれて、尊敬している人。
【材料】
●鶏むね肉またはもも肉2枚
●タレ😋中国出身スタッフさん秘伝💕
ごま油…小さじ1
醤油…大さじ2
塩…少々
お酢…少々
ねぎ…適量、小口切り
鶏ガラスープ…小さじ1
（ガリのみじん切りあまったからお酢の代わりに混ぜてみた）
●鶏を炊くとき…お米ともに炊いた
*塩…小さじ1
*さとう…小さじ1
*お酒…大さじ1
（*は先に鶏肉になじませる）
青ネギ…適量
生姜…適量（お寿司のガリの残りを使った）
お米…２合
ごま油…適量
鶏ガラスープ…小さじ3
【作り方】
実は中国のスタッフさんに聞いたレシピは、鶏肉をごはんと一緒に炊いたり茹で汁をつかったりしないバージョン。
…しかし、鶏肉一緒に炊くレシピのほうがなんとなく惹かれるなぁ。
そちらのほうがよくあるレシピのような！
てことで、クックパッド見ながらハイブリッドレシピに。
1.鶏肉に砂糖と塩をもみ込んで、お酒をかけて5分ほどなじませる
2.炊飯器に米、ごま油適量、鶏ガラスープ小さじ3，塩ひとつまみ、ねぎ、しょうがを入れて、
鶏をどーん
水を少なめにしておかねば…浸けるお酒のぶん減らしてなくて雑炊みたいになってしまった笑
3，スイッチオン！
4，鶏を出してカット。
5，適当に付け合わせの野菜用意して、タレは材料を混ぜ混ぜするだけ。かけるー😋
参考にしたレシピ
中国の方が教えてくださったレシピ
&
クックパッド
https://cookpad.com/recipe/2373877
ちなみに中国のスタッフさんの元レシピ(タレ以外の部分）は…
○鶏肉
１リットルの水にお酒小さじ2,ネギの青いとこ、生姜みじん切りをいれて、沸騰したら鶏を入れて３分ゆでる。
火をとめて１５分そのまま置く。
その後斜め薄切りに。
○お米…ごま油、鶏ガラスープ、塩を適量入れて炊く。
ごはんが炊けたら、
ごはんと、鶏肉、
お好みでお野菜を添えて、タレをかける😇
だし！うま！
