2020-04-23 なすとひよこ豆の、クートゥ(南インドのシチュー) 元気のない日に Nikki インド ごはん you are what you eat ヘルスケア(こころとからだ) てことで、 もやもやしてる いつしんでも後悔ないように、 作ってみたかったものを作る。 なすとひよこ豆の、クートゥ(南インドのシチュー) タマリンドがすっぱくて、 赤い唐辛子がピリリ、 ココナツやマスタードシード、 ウラドダル、カレーリーフが香ばしい。 ホントはスパイスは炒ったあと ミキサーにかけるらしいのだが ないのでそのまま。 レシピてみた写真とちょと違うけど、 いろんな味がかけ合わさってウマい。