Living Diversity

マニラでのソーシャルワークとの出会い記録から、日本のソーシャルワーク×多文化/法的支援、インドで暮らし、働き、旅するカラフルさ、インド&野草ごはん、身体を解すこと、レジリエンス/回復についての試行錯誤を記録したく。 私もあなたも、ゆるく受けいれて生きていけるといいなと祈りながら。 フィリピンのダグダガイという竹の棒とココナッツオイルを使うフットセラピーが大好きでマニラまで習いにゆき、ひっそり身近なひとに好評です:)要らないものがごっそり削ぎ落とされ、ぐぐっと押しポイントに届く感じがたまりません^^

Owner's Murgi Curry 🍛& Daal recipe


Owner's Murgi Curry 🍛& Daal recipe

■Chicken breast 600g For 10plates
1)Cut and Pickle: adrak n लहसुन Ke Saath... ek raat🌙
2) fry! Crispy😋
3) mix with the paste (garam karna)

Paste
Pyaz 800g till oil comes out
Coriander powder 60g?! Zyada!
Turmeric 28g?
जीरा 24g?
Mix n fry
Plus thori red chili powder?
(No tomato??)


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■Daal
Moong ki dal :boil  Turmeric & salt Ke Saath

Tempering:
Pyaz,
जीरा
Adrak n lasn😍