200ccの瓶サイズ 今回は100にしよ
イエローマスタードシード
大さじ5
ブラウンマスタードシード
大さじ5…こちしかないからこれで
白ワインビネガー200cc→お酒とお酢で
岩塩
小さじ1
はちみつ
人によってハチミツのタイミング違う…
「粒マスタード」の材料（作りやすい分量）
マスタード（粒）…大さじ２
ブラウンマスタード（粒）…大さじ１
白ワインビネガー（米酢で代用可）…大さじ２～３
塩…小さじ１/3
砂糖…2つまみ
翌朝、マスタードより液面が下がっていたらビネガーを足してください。
3
液面が下がらなくなったら、ハンドブレンダーで撹拌。
この時、瓶内に粒が残っていても食感が残って美味しいので問題なし！
4
撹拌したら元の瓶に戻して、キッチンペーパーを被せて輪ゴムで止めて、1週間常温放置（ほぼ毎日清潔なスプーンでかき混ぜる）
5
塩と蜂蜜を入れてかき混ぜたら出来上がり！
うーん！
多分水分多すぎた
榎本美沙さん！
https://youtu.be/un3r52RPL_Y?si=ylmINVx2fnaFJ_Xc
やはり私のより水分少なめだ…
これは３日おくレシピ
ちょっと水分を料理で減らしておきなおそか…
