にんじんとレーズンのマリネをつくってみた。かんたん作り置き。
尾瀬の山小屋で出た、にんじんのマリネがおいしくて。
○参考にしたレシピhttps://cookpad.com/recipe/4744475
https://cookpad.com/recipe/5465545
○材料
人参 2分の1
塩小さじ1/4
レーズン 大さじ1
きざみドライトマト 大さじ1（あれば）
黒酢 （普通のお酢でも）大さじ3
オリーブオイル 大さじ3
○作り方
1）にんじんをスライスか千切りに。
2)塩をまぶして、10分おく
3)オリーブオイルと黒酢をまぜ、レーズン、にんじん（あればドライトマト）をあえる
一日寝かせても美味(^^)
