ハーブ
ラディッシュ収穫 ５０日目くらい。一時期葉っぱが大きくならなくて心配して、話しかけてた。早く大きく…ならなくていいや、ゆっくりのびのび育て〜と そしたらむくむく葉っぱが大きくなった！ 抜いてみた！ およ。根が育ってない でも可愛いからいいやー …
多分、レモンバーム。 主張強いミントもいいけど 優しく爽やかもいいね。
最近であった、みつけた、つくったハッピー コーヒーほしいなと思っていたらコーヒーいただいた 髪をバッサリ断捨離したら可愛いねぇと言われた（自分的にはちょっとかっこいい感じになった？気もして久々に黒を着てる） チョコやナッツや水ようかんやクッキ…
プランターだと数少しだけど その分大切に育てよう。 2回目の間引き。 四葉になってきたので ３センチ間隔くらいに。 ひとつまえはこちら↓ 二十日大根ラディッシュの育て方…実験記録 - Living Diversity
圧力鍋で簡単バージョンのビリヤニ作ってみたレシピ記録（魚のビリヤニ） ●材料 5〜6杯分くらい鶏肉500グラム→なかったので鮭の切り身3枚トマト缶 大さじ4くらい玉ねぎ １こジンジャーガーリックペースト 小さじ2-3くらい青唐辛子 2本→なかったので赤唐辛子…
ひよこ豆味噌のおみそしる×野草 干し椎茸（出汁とってそのまま具に) 大根 ノビル 厚揚げ ふき
野草を食べたらエネルギーが湧く、気がする。 野生の力！ ノビル×米の麺×たまご チリパウダーや、塩コショウ、レモンで味付け。 もりもり！
フェヌグリーク&フェンネルシード、 いろんな魚たちと合うと思っている ×サーモン×トマト ×イワシ ×イワシ×ノビル クリスピー😋😋😋
5/5 Day1 芽が出ますようにー！と、メイちゃんばりにおまじないをかける ミニトマト失敗してから２年ぶりの家庭菜園…笑 トマト、うどん粉病のせいにしてたけど、 詳しい人と話してたら、 多分、肥料だったわ。 ごめんよ！ 人も植物もちゃんと栄養あげないと…
#老媽拌麵 #台湾 #花胡椒 ピリリ！でもお味噌がすこし甘みを醸し出してる平たいうどんのやうな、ひらひらの麺。ねぎとみせかけて、庭の #ノビル #野草 #野生 #辛子味噌和え もやってみたい😋
ローズマリーとクミンが香る レバーを入れて…いい香り、こんがり。 小松菜も。 塩コショウで味付け。 いただきまーす🙏 公園で森の中で食べた(^^)
作ってみた。 ターメリックとチャイマサラで簡単に。 ターメリックうまうまー！ 元気の出る味や
そわそわしがちなときこそ、 人間を超えたものの意志とつながっていたい、とおもふ。 そんな日々の食べ物を作る実験記録。 ヨーグルト作ってみようとした。 んー 超サラサラな飲むヨーグルトみたいな仕上がり… 多分、室温に戻すといいつつ、 寒かったから、 …
アーユルヴェーディックバルコニー〜たくさんの植物に囲まれて 遊びに行ったマハラシュトラのママはアーユルヴェーダのお知恵もあるそうで 2畳くらいのバルコニーにたくさんのハーブたち。（ひとまずの写真はバルコニーから見送ってくれた近所の人） レモン…
油を熱します クミンとすりおろし生姜をいれます 香りだします 大根ともやしいれます 炒めます 塩コショウいれます うま！
チャイ実験 コルカタの路上でチャイ売り修行！をすべく家チャイ修行。 ふだん、低脂肪牛乳ライフなので、試しに低脂肪牛乳で作ってみたが、やはりイマイチ？ ばくばく沸騰させたときに膜がはらないといかん気がした。 豆乳を足してみた。邪道だとは思うが、…
かんたんヘルシーこんにゃくの柚子胡椒ポン酢あえ ■材料 *こんにゃく１枚*ポン酢適量*柚子胡椒小さじ1/2くらい ■Ingredients*a konjak; a konnyaku 1 package:paste made from konjak flour; jelly‐like food made from the starch of devil's tongue.*Ponzu…
Owner's Murgi Curry & Daal recipe ■Chicken breast 600g For 10plates 1)Cut and Pickle: adrak n लहसुन Ke Saath... ek raat2) fry! Crispy3) mix with the paste (garam karna) PastePyaz 800g till oil comes outCoriander powder 60g?! Zyada!Turmeric…
Muna Muna tree I love the flavor of the breeze in taquile island, which probably comes from muna trees. Muna teaIt is said that When Muna flourish well, the harvest of the year ( like potatoes and beans )are good. Muna is good for head ach…
あなたの家の、食料自給率は？うちは、、ちゃんと計算してないけど、1%くらいかな。ゼロではない(^^)日本の食料自給率は？…40%を切っている。（2017年度=H29年度が、38%でした。 http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/012.html 2019.5.4.閲覧） ******…
ヒンディ語で、Alooはじゃがいも、 Jeeraはクミンのこと。 【材料：およそ４食分】●じゃがいも中６個→縦に2回わり、4-5mmくらいにカット。 （小さめが炒めやすいです）●サラダ油 大さじ１●クミン 小さじ１強●塩小さじ１ほど 【作り方】フライパンにサラダ油…
ポリヤルporiyalとは、ざっくりというと、 南インドの炒めもの。インド料理＝カレー、辛いというイメージがあると、 ポリヤルは意外と優しい味かもしれない。カフェのランチプレートでポリヤルを含めて出させていただいた時 は、お客さまから、「 薬膳みたい…
インド大好き！なオーナーの、ほっこりゆったりカフェで、一日インドランチプレートを出させていただく機会に恵まれたので、ノートを残してみます。カフェをやってみたい方の参考に、しかしやはり、主には自分のためのフィールドノートです [1]メニューのこ…
職場でもらった普洱茶。 調べてみるとプーアル茶だった。 / 休みの日にたっぷりのお湯で沸かす。 1.5リットルくらいを、 ２，３回出せるので、 なんだかお得感…笑 血の巡りがよくなるそうで、 春のデトックスにぴったりだ。 赤みがかった色も好き。
豚ハツのクミン炒めを作ってみた！ 作ってみたシリーズ。豚ハツのクミン炒め。美味しそうな豚ハツが手に入ったので(^^) ●材料豚ハツ玉ねぎオリーブオイルクミンにんにく塩コショウ ●作り方1)オリーブオイルを熱して、低温でにんにくとクミンを温め、香りを出…
フェンネルシードとフェヌグリークのスパイス香味パスタ 作ってみた。うん、満腹感。イワシの缶詰を合わせると良さそうな予感。 ●材料スパゲッティ70グラムほどオリーブオイル 大さじ1くらいガーリック（私はあり物のニンニクチューブ。生にんにくやドライに…
フェンネルとフェヌグリークのスパイスティを作ってみてます。 デトックスによいらしい。 あたたまるー！ うん、スパイシーな香り。 ある意味、スープみたいな。 おいしい(^^) 炒る。 熱湯を注ぐ ほっこり(^^) 歴史や働きを調べてみたのと感想のメモ フェン…
バリでパッケージが気になって買ったお水。 今でもお水入れて運んでいる。 実は、風邪に効く石膏入りのお水だったようだ！ 詳しくは現地在住者の方のブログをご参照ください。 http://macbeese.com/report/インドネシアの変なもの%E3%80%80その２%E3%80%80〜…
インドのカレーって何でも辛いの？ と思われるかもですが、 優しいインド料理もあるのです。 キチュリと呼ばれる豆がゆは、 体調悪いとき、食べすぎたときなどにぴったり。 豆の優しい味がします。 グジャラートにAirbnbで泊まったときにも作ってもらってお…
サンバル、久々に作った！ キッチンの旅に乗っていたレシピで。 野菜炒めずにいきなり煮るやり方だった。 ココナッツオイルでマスタードシードテンパリングするとこんなに豊かに香るの！ クミンライスとともに ●レシピ元 / おすそ分けした方の感想 ●インド何…
