ハーブ
カレーの恩返し 自分で混ぜ混ぜするのが好きだけど、 ほぼ日のカレーの恩返しはバランス良い感じがして好き。 "華やかで鮮やかな味わいをプラスして、お家の自慢のカレーをさらに美味しくする仕上げ用スパイスです。" お家のカレーを否定せず引き立てるとい…
お香を手作りしてみた記録 インドにいたときから、もう少し前かな、インドの人とお付き合いしてたころから、日常のお祈りの中でお香をよく焚いていて、いいなーと思っていた。お香と共に瞑想すると、呼吸が深まる気がする。お部屋も清められるし、風邪予防に…
ご質問をいただきました.ありがたい◎ので、私なりの答えをこちらにも備忘録として残してみます。 ◎Question◎食べるものを色々調べ始めると、深すぎますね…漢方やスパイスの効能も気になります。が、なかなかどこから手をつけていいやら。簡単にはじめられる…
６年前は五島でした。 五島(ながさき)への旅 1 働くいきる、なにをして - Living Diversity 壱岐にくるとはー！ シェアメイトの多拠点先 たてなきゃ、と微かに思うがそれはきっと余計なお世話なので、 シンプルに楽しもう。 五島の海がきれいすぎて、美しい…
ヨーグルトを受け継ぎ、 ハイビスカスラッシーを作ってみた💕 前にヨーグルト作った実験↓ https://1234567.hatenablog.jp/entry/2020/03/24/221619
カレー屋さんフィールドワーク…世界観？！ 鎌倉の極楽カリーさんへ。https://gokurakucurry.com/ Facebook見ててもオーナーのぶっ飛び感が好き。枠にはまらない、はまれない、素敵。https://gokurakucurry.com/news/5f65cb618f2ebd7b18992e38 まとまってない…
ラディッシュ収穫 ５０日目くらい。一時期葉っぱが大きくならなくて心配して、話しかけてた。早く大きく…ならなくていいや、ゆっくりのびのび育て〜と そしたらむくむく葉っぱが大きくなった！ 抜いてみた！ およ。根が育ってない でも可愛いからいいやー …
多分、レモンバーム。 主張強いミントもいいけど 優しく爽やかもいいね。
最近であった、みつけた、つくったハッピー コーヒーほしいなと思っていたらコーヒーいただいた 髪をバッサリ断捨離したら可愛いねぇと言われた（自分的にはちょっとかっこいい感じになった？気もして久々に黒を着てる） チョコやナッツや水ようかんやクッキ…
プランターだと数少しだけど その分大切に育てよう。 2回目の間引き。 四葉になってきたので ３センチ間隔くらいに。 ひとつまえはこちら↓ 二十日大根ラディッシュの育て方…実験記録 - Living Diversity
圧力鍋で簡単バージョンのビリヤニ作ってみたレシピ記録（魚のビリヤニ） ●材料 5〜6杯分くらい鶏肉500グラム→なかったので鮭の切り身3枚トマト缶 大さじ4くらい玉ねぎ １こジンジャーガーリックペースト 小さじ2-3くらい青唐辛子 2本→なかったので赤唐辛子…
ひよこ豆味噌のおみそしる×野草 干し椎茸（出汁とってそのまま具に) 大根 ノビル 厚揚げ ふき
野草を食べたらエネルギーが湧く、気がする。 野生の力！ ノビル×米の麺×たまご チリパウダーや、塩コショウ、レモンで味付け。 もりもり！
フェヌグリーク&フェンネルシード、 いろんな魚たちと合うと思っている ×サーモン×トマト ×イワシ ×イワシ×ノビル クリスピー😋😋😋
5/5 Day1 芽が出ますようにー！と、メイちゃんばりにおまじないをかける ミニトマト失敗してから２年ぶりの家庭菜園…笑 トマト、うどん粉病のせいにしてたけど、 詳しい人と話してたら、 多分、肥料だったわ。 ごめんよ！ 人も植物もちゃんと栄養あげないと…
#老媽拌麵 #台湾 #花胡椒 ピリリ！でもお味噌がすこし甘みを醸し出してる平たいうどんのやうな、ひらひらの麺。ねぎとみせかけて、庭の #ノビル #野草 #野生 #辛子味噌和え もやってみたい😋
ローズマリーとクミンが香る レバーを入れて…いい香り、こんがり。 小松菜も。 塩コショウで味付け。 いただきまーす🙏 公園で森の中で食べた(^^)
作ってみた。 ターメリックとチャイマサラで簡単に。 ターメリックうまうまー！ 元気の出る味や
そわそわしがちなときこそ、 人間を超えたものの意志とつながっていたい、とおもふ。 そんな日々の食べ物を作る実験記録。 ヨーグルト作ってみようとした。 んー 超サラサラな飲むヨーグルトみたいな仕上がり… 多分、室温に戻すといいつつ、 寒かったから、 …
アーユルヴェーディックバルコニー〜たくさんの植物に囲まれて 遊びに行ったマハラシュトラのママはアーユルヴェーダのお知恵もあるそうで 2畳くらいのバルコニーにたくさんのハーブたち。（ひとまずの写真はバルコニーから見送ってくれた近所の人） レモン…
油を熱します クミンとすりおろし生姜をいれます 香りだします 大根ともやしいれます 炒めます 塩コショウいれます うま！
チャイ実験 コルカタの路上でチャイ売り修行！をすべく家チャイ修行。 ふだん、低脂肪牛乳ライフなので、試しに低脂肪牛乳で作ってみたが、やはりイマイチ？ ばくばく沸騰させたときに膜がはらないといかん気がした。 豆乳を足してみた。邪道だとは思うが、…
かんたんヘルシーこんにゃくの柚子胡椒ポン酢あえ ■材料 *こんにゃく１枚*ポン酢適量*柚子胡椒小さじ1/2くらい ■Ingredients*a konjak; a konnyaku 1 package:paste made from konjak flour; jelly‐like food made from the starch of devil's tongue.*Ponzu…
Owner's Murgi Curry & Daal recipe ■Chicken breast 600g For 10plates 1)Cut and Pickle: adrak n लहसुन Ke Saath... ek raat2) fry! Crispy3) mix with the paste (garam karna) PastePyaz 800g till oil comes outCoriander powder 60g?! Zyada!Turmeric…
Muna Muna tree I love the flavor of the breeze in taquile island, which probably comes from muna trees. Muna teaIt is said that When Muna flourish well, the harvest of the year ( like potatoes and beans )are good. Muna is good for head ach…
あなたの家の、食料自給率は？うちは、、ちゃんと計算してないけど、1%くらいかな。ゼロではない(^^)日本の食料自給率は？…40%を切っている。（2017年度=H29年度が、38%でした。 http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/012.html 2019.5.4.閲覧） ******…
ヒンディ語で、Alooはじゃがいも、 Jeeraはクミンのこと。 【材料：およそ４食分】●じゃがいも中６個→縦に2回わり、4-5mmくらいにカット。 （小さめが炒めやすいです）●サラダ油 大さじ１●クミン 小さじ１強●塩小さじ１ほど 【作り方】フライパンにサラダ油…
ポリヤルporiyalとは、ざっくりというと、 南インドの炒めもの。インド料理＝カレー、辛いというイメージがあると、 ポリヤルは意外と優しい味かもしれない。カフェのランチプレートでポリヤルを含めて出させていただいた時 は、お客さまから、「 薬膳みたい…
インド大好き！なオーナーの、ほっこりゆったりカフェで、一日インドランチプレートを出させていただく機会に恵まれたので、ノートを残してみます。カフェをやってみたい方の参考に、しかしやはり、主には自分のためのフィールドノートです [1]メニューのこ…
職場でもらった普洱茶。 調べてみるとプーアル茶だった。 / 休みの日にたっぷりのお湯で沸かす。 1.5リットルくらいを、 ２，３回出せるので、 なんだかお得感…笑 血の巡りがよくなるそうで、 春のデトックスにぴったりだ。 赤みがかった色も好き。
