台湾といえばお茶も。 ゆったりお茶やさんで、まったーりしゃべるのに憧れていたら、 友達が調べてくれた！ はじめに乾燥したままの茶葉を温める 優しい香り。 お道具セット 5回くらい飲めるので、 お湯が冷めないように、 炭火の上におやかんを。 一杯目は…

あなたはどんな時、旅に出ますか？ 日常から離れたい時リラックスしたい時新しい刺激がほしい時見たことのない世界に触れたい時自分のバックグラウンドと異なる文化に触れたい時友達に会いに、その人の住む土地を訪れる時むしろ日々が旅、人生は旅 旅がもた…

カルカッタのチャイ屋さん お茶の淹れ方、葉っぱの種類、インドでのチャイ屋の開き方のはなし。 こんなに熱くてマニアックなチャイの本、他に見たことない。 カルカッタでチャイ屋さんやってみたい！いろんな通りすがりの人と話すのだ〜 淹れ方の話 ●Brewing…

いちインド住人、いちチャイlover として Chaayosを改めて研究してみた。 （初稿2017年11月/最終更新2019年4月） ■こんな人におすすめ•インドに旅行にいくのでチャイを楽しめるところを知りたい•日本でもカフェが好き、そういった空間づくりに興味がある ち…