Just Living Diversity

マニラでのソーシャルワークとの出会い記録から、日本のソーシャルワーク×多文化/法的支援、インドで暮らし、働き、旅するカラフルさ、インド&野草ごはん、身体を解すこと、レジリエンス/回復についての試行錯誤を記録したく。 私もあなたも、ゆるく受けいれて生きていけるといいなと祈りながら。

セイロンシナモンとカシアの違いとは?

セイロンシナモンとカシアの違いとは?

気になって調べてみた。
シナモンの中にセイロンシナモンとカシアがある様子。


http://spiceherb-studio.com/column/aboutcinnamon.html

 

●カシアकैसिया
より濃厚な香り
中国やベトナム
(Cinnamomum cassia, called Chinese cassia or Chinese cinnamon)
コルク層を残したまま丸められてる
→厚く、手で崩せないくらい固い

 

●セイロンシナモン
上品な香り
スリランカ
コルク層を除いて丸められている

チャイはカシアが良さそう❤️