Living Diversity

マニラでのソーシャルワークとの出会い記録から、日本のソーシャルワーク×多文化/法的支援、インドで暮らし、働き、旅するカラフルさ、インド&野草ごはん、身体を解すこと、レジリエンス/回復についての試行錯誤を記録したく。 私もあなたも、ゆるく受けいれて生きていけるといいなと祈りながら。 フィリピンのダグダガイという竹の棒とココナッツオイルを使うフットセラピーが大好きでマニラまで習いにゆき、ひっそり身近なひとに好評です:)要らないものがごっそり削ぎ落とされ、ぐぐっと押しポイントに届く感じがたまりません^^

にんじんとレーズンのマリネをつくってみた。レシピ記録。かんたん作り置き。

にんじんとレーズンのマリネをつくってみた。かんたん作り置き。

尾瀬の山小屋で出た、にんじんのマリネがおいしくて。


f:id:jfc_maligaya:20190617192459j:image

○参考にしたレシピhttps://cookpad.com/recipe/4744475
https://cookpad.com/recipe/5465545

○材料
人参 2分の1
塩小さじ1/4
レーズン 大さじ1
きざみドライトマト 大さじ1(あれば)
黒酢 (普通のお酢でも)大さじ3
オリーブオイル 大さじ3

○作り方
1)にんじんをスライスか千切りに。
2)塩をまぶして、10分おく


f:id:jfc_maligaya:20190617192532j:image

3)オリーブオイルと黒酢をまぜ、レーズン、にんじん(あればドライトマト)をあえる


f:id:jfc_maligaya:20190617192521j:image

一日寝かせても美味(^^)