Living Diversity

マニラでのソーシャルワークとの出会い記録から、日本のソーシャルワーク×多文化/法的支援、インドで暮らし、働き、旅するカラフルさ、インド&野草ごはん、身体を解すこと、レジリエンス/回復についての試行錯誤を記録したく。 私もあなたも、ゆるく受けいれて生きていけるといいなと祈りながら。 フィリピンのダグダガイという竹の棒とココナッツオイルを使うフットセラピーが大好きでマニラまで習いにゆき、ひっそり身近なひとに好評です:)要らないものがごっそり削ぎ落とされ、ぐぐっと押しポイントに届く感じがたまりません^^

デーツの女王、ピアロム種 粘りとコクと、味のことば

デーツの女王、ピアロム種

デーツをいただいた。


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チャイとデーツ、合うのだよねぇ。
デーツ400種の中で女王のようと言われる、イラン産、ピアロム種。

粘りがあってコクがあっておいしい(^^)
色も深くて好き。

この方の表現すごい。
https://www.kojima-ya.com/fs/kojimaya/c/b02104


程よい甘さで、かつ甘みに香りがある
甘すぎず、香りを含む優しい甘さが余韻を含んで残る
上品で繊細だが、力強いという本当に美味しい甘さ
むっちりした食感
甘みに、香りがある、力強い、むっちりかぁ…
素敵な表現だ。
味を表すことばに、香りや触感やフィジカルや形容詞を織り重ねている(^^)