インド北東部マニプール州のblack rice(黒米)の炊き方実験(おおざっぱ)-甘味があっていい香り！

インド北東部マニプール州にいったとき、現地の友達からblack rice(黒米)をもらったので炊いてみた。

雑穀好きな人の参考になれば^^

わたしは日本で暮らしてるときも、
玄米や雑穀の混ぜるのが好きで。
いろんな味がするし、よく噛むし。
白米もおいしいけど、なんかただカロリーを取るだけで繊維が足りない感じがもったいなく。

黒米の基本情報を調べてみると、

・黒米は餅米で玄米（品種：朝紫）
・玄米なので栄養価が高い・無農薬がよい。
・黒は抗酸化物質のポリフェノール
・洗米すると色が抜け落ちる

炊き方は基本、白米とか普通の玄米に少量混ぜるみたい。

黒米だけで炊くとどうなる？
→皮の部分が残った「おこわ」をイメージしてください。
　おもしろい料理ができそうです。

出典http://kodomomirai.doorblog.jp/archives/kuromai.html

黒米のキール(米をミルクベースで炊いたインドスイーツ)もあるみたい。
ベトナムのチェーに近くなっていきそう。

マニプール彼いわく、現地では、黒米だけでそのまま炊くとのこと。

マニプールはじめ、北東インドは顔も東南アジア系で、食事も北インド、南インドとかなり違う。そんなインドの多様性が好き。

勘で分量を決める～
100ccを1合分の水で炊いてみた。
表面の汚れを落とすため、一回だけ水ですすいだ。それでもすごい赤紫色に水が染まる！

時短のため、ケトルで沸かした熱湯をいれて数分吸水させた。

そして普通に炊飯。

炊けた！


たぶんインドで炊くよりもっちりになったかな。
日本人的にもちょっと水多かったかも。
私が固めのも好きだからかもしれないですが。
炊き上がると本当にきれいな赤むらさき！！！！！

ゆでた小豆みたいな色だ。
そりゃ白米に少し足すだけできれいに染まるよなぁ。

もちもちして甘い。
ちょっと赤飯を思い出すような、
ベトナムのお米の味を思い出すような優しい香り。

黒米オンリーで炊くのは日本ではポピュラーじゃないかもだけど、

これも美味しいと思う。
今度は玄米とまぜてみたい^^

ヒロットセラピストさんがそうぞうするニーズ

このところ二ヶ所ほどヒロットに行ってみた。
面白かったのは、フィリピンで受けたのと、日本でうけたふたつ、の3種類とも
それぞれ全然違った！こと。
ヒロットはあまり体系化されてないから、

いろんなヒロットがある。
それ自体がハロハロでヒロットらしさなんだなー
ドライのもあるのだな。

ココナッツオイル、必須と思ってたけど。

体系化されてない背景は、

メディカルヒロットは、ヒロットの血を引いた人しかできないから。

ただ、普及させるためには体系だてる必要あるので、大きめのスクールではアロマ環境協会の人の監修を受けて体系化してるらしい。

これはメディカルよりリラクゼーション向けの印象。

日本での認知度はまだ高くないが、

たかのゆりさんのとこで導入してるらしい。

そこのコンセプトが世界中の美容を取り入れる、だからなんだとか。

個人的には、日本で受けた二つとも、

正直あまりピンとこなかった、、
今は求めてないのかな。
学ぶなら早いのがいいって、

そりゃ教える人からしたら生徒ほしいからそうなんだろうけど。
学び始めるのが遅かったら、

先生より生徒が年上になって聞きづらいって言われてたけど、ほんとかなー？

私自身はリフレが好きだけど、

ちいさなサロンにトリートメント受けにくる人は、
脚だけより背中もカバーできる方が需要あるとのこと。

となると、客単価が4、5000くらいになる。
ハンドやフットだと椅子に座ってもらってもできるけど、

寝てもらうほうがリラックス度、満足度高い。なるほどな。

セラピストさんとの余談がまた興味深く。
その方(40後半)と、その方のお母さん世代とで、韓国やフィリピンや、外国ルーツの人に対する目線、感覚が全然ちがう。
お母さん世代だと、日本人と結婚する人とっても少なかったのだ、と実際の経験、事例ベースで聞くと心がじんじんした。
世代ギャップ。
その時々のそれぞれの国の政治経済状況が、人の生きる場所、ストーリーを大きく変えるよなぁ。
それは自分自身もそうなのだろうね。

さて。今日もそれなりに動き、ことばにし、ごはんがおいしかった。
ありがとうおつかれさまおやすみなさーい。

おまけに

珍しきヒロット本。ちょっと気になる。

葛藤してください〜内田樹 困難な結婚

ふっと肩の力をぬいてくれる言葉が多くて、

ほっこりできる本だった。
けっこんに限らず、

うにうにー

もやもやー

がきつい時に読んでみるとよさそうです。

○葛藤するから進める。結婚だってシゴトだって、生きていくほかのテーマだって、
そんなに単純に答えがでるものじゃない。
"もっと葛藤してください。"
というメッセージがあたたかかった。
悩みにはまると悩んでること自体を責めることあるけど、悩むのも大事なりね。

○"悩みは小骨のようなもの。その小骨を溶かす消化液が分泌されてる"から、
ぐるぐる悩んでる間にだんだんほどけてることもある。

○"社会をどう変えるかが大事。
お金がないから結婚できない、ではなく、お金がないからこそ結婚する"
The personal is political だー
"二人じゃなくても、誰かと共にいることはリスクをさげる。
病んでるときのために結婚する。"
どよーんとなってる時は、相手を見極めるいいチャンスなのかも。

"海外旅行のような、必ずトラブルがおこるイベントを共有してみる"のも、おすすめだとか。
うん、たしかに、対応よく見える。
テンパって機嫌悪くなる人、
内心焦ってるけど頑張って平静そうに振る舞う人、
そのまま一緒に楽しめちゃう人、
色々よなぁ。

○"大体の人は結婚できる制度になってるはず"、、というのは、どうなんだろう。
結婚制度を若いし、すでに現代にはあってないとみるか、古いし、まだ使っていけるとみるか。

○生きていくこと、Go with the flow
この時間はこの時間でok
"子育てと研究の両立は大変だった"そうだけど、人生経験が豊かになることがほかの面にもよいもの、より深い理解をもたらした。

○相手の事なんてずっとわからない。
そりゃそうなんだけど。
でももう少し分かりたいって思わないのもなんか違うような、と感じたり。
ハードル下げるの大事かも。
理解し合うのは難しい、ということを共有できるだけでも幸せだ。
理解し合うことに限界があるという点で、人類平等に孤独なのかもしれない。

○"自分が病人になったときのことを考えれば分かると思いますけれど、
病人というのは
わがまま言う
文句言う
生産的なことを何もしない
みんなに迷惑をかける
ことができることによって
治癒するわけです。"

生産的なこと何もしない！！
そういう時間がありだっていう肯定はすごくempowering.

○"家事が快楽だと倒錯にはまってみる"

○"必要な情報を受け取り、不要な情報をシャットダウンすること。"
ふわふわすると、全部受け取りがちだから、、それってもとから無理やから、いるものだけ受け取ろうね。物の断捨離とも通じるかもね。

本はこちら

Yoga is part of lives

Yoga is part of lives

Tonight  re-realised that yoga is important part of my life and for yours also, probably.

I practiced Yoga after 3 weeks absence.
These days I felt exhausted, reluctant, sleepy in the morning and somehow active at night...:(
One reason might be TV programmes! 

So many news on suicide and sooo much manipulated information. ..
Of course natural anxiety for next stage is also coming and leaving at times..

After basic asana  I felt my life is Ok as it is :)
Before I went to India, I had one month leave after I left my job in Tokyo.  During that time I could join yoga sessions twice a week. It was maybe very helpful to keep my mental balance.

Today's teacher said he had met the great teacher in kyoto. I said that some yogini matches to some students.  But he said his teacher was someone overwhelmed that kind of affinity, or Aisho,  in Japanese.
That teacher made him feel relaxed just talking the normal things ...;)
I thought I also want to BE like that.

Will resume practicing yoga & meditation again :)
And also wanna try Reiki and Hiking ;)

@ memo
#Cobra is good for autonomic ataxia
#While sitting keep your sole touching to your inner thigh
#Put your ancle on the area  between another ancle and heel

人を家に招くことで、自分自身も大事に扱える

人を家に呼ぶのは好きですか？

私はあんまり得意じゃないと思っていたのです。

わりとこぢんまりした家に住んでたし

（それが気に入ってたんだけど）

お見せするようなところでは、、！

みたいな気持ちがあり。

しかし、呼んでみたらたのしかった。

いつもより丁寧に掃除してみたり、

お気に入りのお茶いれてみたり、

お泊りしてもらえたら、ゆーーっくり話せるし。

プチおもてなしする準備をすることで、

自分も丁寧に暮らせるなぁと思った。

これからはもうちょっと積極的にお招きしてみようと思ったのでした。

月いちぐらい呼んでみたい。

何が楽しみでそこに行ってみるか？

What is your sense of value ?

自分でいようとするからこそ、
外野の声に揺るがされそうにもなる。

そういう時のための備忘。
そこで働くねらい、希望。
どう、生きられるといいなって思っているか、いま。
自分と、神さまみたいなものの計画を信じようね〜

○多文化とソーシャルワークが重なる、自分の関心分野である

○その分野が進んだ地域である

○社会福祉士取得者がいて勉強するときの先輩モデルになりそう。スクーリングにも理解あり。

○海外経験者が多くて雰囲気が合いそう

○いろんな相談員の方に会える

○残業が少なめ

○地域自体の魅力

○自分の資質とあっている、向いていると思われる

○今までの仕事や活動の経験がいかせる

けっこう、好きなこと、関心が共通する人とつながれる、一緒に働けることに魅力を感じてるかな。

すてきなご縁にありがとうだな。
今日も、
はきだせたり。
ごはんおいしかったり。
ひとまず生き延びれたり。

シンプルに生きる。
思考も感情も、やって来て去っていくから、
できるだけ愉しいことをあげよう。

顧客向け企画書/レポート(調査報告書)のポイント〜構成あらば資料は10分でできる

むかーしトレーニングセッションでインド人若手の面倒見のいいお兄ちゃんに教えてもらったものの備忘。

資料づくりが手探り！！！(◎_◎;)
な時の指針になれば。

構成(structure )があれば10分でスライド(資料)はできる
という名言。

■よい資料になってるか？チェックポイント

1.メッセージを洗練させる(sophisticated )
伝えるメッセージがないと何もはじまらない。

2. 資料を顧客との双方向のコミュニケーションが生まれるようにイメージしてつくる(Interactive document )
つまり、愛ですね❤

たとえば、どのエリア、どの商品について話したいか、地図みたいなものやトピックリストをつくって、焦点をあてたいとこをきいてみるなど。

3. 系統だった構成でシンプルに
  well organized structure
  Simplify.Key point only

そのために、顧客の業界の知識をもつこと
  Building industry knowledge

4. 良いコンテンツとは good content
    #事実、数字、図で論拠を示す
     Supported by facts figure and chart
    #ほかの関連するマイナーポイントは補足資料へ
  Other related minor Points :appendix

5. 印象的な表現で
    impressive express
    4で量的表現にフォーカスしてるけど、質的表現の豊かさや、相手にささりやすい、あるいは馴染みやすい言い回しというのも大事。

■よい資料を作るためにできること
1. ちょっと寝かせてから、新鮮な目で見直すこと。Freshly reflect

2.フレームワークを使うこと。
Using flame work
そこから構成ができるしね

3.いいレポートを読むこと。まねぶはまなぶ。
Read good report

改めて見直すと観点がMECEなのか怪しい気もしてきたが(!?)

この本も社内で人気だった。
日本語しかないけど図が豊富で、

インド人のメンバーも興味もっていた。

外資系コンサルのスライド作成術 作例集: 実例から学ぶリアルテクニック